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Erdbeer-Caprese

Erdbeer-Caprese ist eine erfrischende Variante des klassischen Caprese-Salats. Anstelle von Tomaten werden hier saftige Erdbeeren verwendet, die dem Salat eine süße Note verleihen. Dieses einfache Rezept ist ideal für den Sommer und ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Zutaten:

• 250 g Erdbeeren
• 250 g Mozzarella
• 1 Handvoll frisches Basilikum
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren.
2. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Die Erdbeeren und Mozzarella abwechselnd auf einem Teller anrichten.
4. Basilikumblätter darüber streuen.
5. Mit Olivenöl beträufeln.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Genießen Sie die Erdbeer-Caprese als Vorspeise oder Beilage zu einem sommerlichen Grillfest!

Erdbeerkuchen-Rezept

Erdbeerkuchen ist ein Klassiker unter den Sommerkuchen und schmeckt einfach himmlisch. Saftiger Boden, frische Erdbeeren und eine leckere Creme machen diesen Kuchen unwiderstehlich. Hier ist ein einfaches Rezept, damit Sie diesen köstlichen Kuchen zu Hause backen können.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 500 g Erdbeeren
• 500 ml Sahne
• 2 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen.
3. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren.
4. Die Erdbeeren auf dem Teigboden verteilen.
5. Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren.
6. Die Sahne über die Erdbeeren gießen.

Den Erdbeerkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Erdbeer-Grieß-Schmarrn

Erdbeer-Grieß-Schmarrn ist eine süße Leckerei, die besonders in der bayrischen Küche beliebt ist. Dieses Gericht ist eine Mischung aus Pfannkuchen und Grießbrei und wird mit frischen Erdbeeren serviert. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Kombination aus süßem Grieß und saftigen Erdbeeren verzaubern.

Zutaten:

• 100 g Weichweizengrieß
• 250 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 250 g Erdbeeren
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Grieß, Milch, Zucker und Salz in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
2. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier einzeln unterrühren.
3. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
4. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und den Teig hineingeben.
5. Den Teig stocken lassen und anschließend in Stücke reißen.
6. Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren.
7. Die Erdbeeren über den Schmarrn geben und mit Puderzucker bestäuben.

Der Erdbeer-Grieß-Schmarrn schmeckt warm serviert am besten. Genießen Sie ihn als Dessert oder süßen Hauptgang.