Erdbeertörtchen sind eine köstliche Leckerei, die schnell zubereitet ist und sich perfekt für Ostern oder jeden anderen Anlass eignet. Mit einem saftigen Rührteigboden, einer cremigen Puddingfüllung und frischen Erdbeeren on top sind diese kleinen Küchlein einfach unwiderstehlich.
Einfaches Rezept für Erdbeertörtchen
Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500g frische Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.
- In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl und Backpulver mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen. Das Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch glatt rühren und zur heißen Milch geben. Alles unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding dickflüssig wird.
- Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus den Förmchen lösen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Auf jedes Törtchen eine Schicht Pudding streichen und mit den Erdbeerscheiben belegen.
- Zum Schluss die Erdbeertörtchen mit etwas Puderzucker bestäuben.
So bereitest du Erdbeertörtchen zu:
Erdbeertörtchen sind perfekt, wenn du schnell etwas Leckeres zaubern möchtest. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie garantiert. Die saftigen Rührteigböden werden mit einer cremigen Vanille-Puddingfüllung bestrichen und mit frischen Erdbeerscheiben belegt. Ein Hauch von Puderzucker verleiht den Törtchen den letzten Schliff. Sie sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch himmlisch!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Erdbeertörtchen dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Davon entfallen ca. 20 Minuten auf die Vorbereitung und weitere 25 Minuten auf das Backen im Ofen.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Erdbeertörtchen.
Nährwertangaben:
Da jedes Törtchen individuell belegt wird, variieren die Nährwertangaben leicht. Im Durchschnitt enthalten die Erdbeertörtchen etwa 200 Kalorien pro Stück.
Tipps:
- Verwende gerne auch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren anstelle der Erdbeeren.
- Statt Puddingfüllung kannst du auch eine leichte Joghurtcreme verwenden.
- Serviere die Erdbeertörtchen mit einer Kugel Vanilleeis für eine besonders köstliche Kombination.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Rührteigboden auch ohne Backform in Muffinförmchen backen?
Antwort: Ja, das ist kein Problem. Fette die Muffinförmchen gut ein und verteile den Teig gleichmäßig darin.
Frage: Wie lange halten sich die Erdbeertörtchen?
Antwort: Am besten schmecken die Törtchen frisch zubereitet. Sie lassen sich jedoch auch gut für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Mit diesem Rezept für Erdbeertörtchen zauberst du im Handumdrehen eine süße Köstlichkeit, die nicht nur zum Osterfest ein Highlight ist. Probiere es aus und überrasche deine Lieben mit diesen himmlischen Törtchen!
