Erdnussöl Rezepte, 120 G Glasnudeln• 2–3 El Erdnussöl• 2 Kleine Gurken• 2 Karotten• 2

Hier sind einige köstliche Rezepte, bei denen Erdnussöl verwendet wird. Erdnussöl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es hat viele positive Eigenschaften und kann auf vielfältige Weise eingesetzt werden. Hier sind einige Rezeptideen, bei denen Erdnussöl eine Hauptrolle spielt.

Erdnussöl - Anwendung, Wirkung, Studie

Erdnussöl ist ein vielseitiges Öl, das in vielen Bereichen Anwendung findet. Es hat eine leichte nussige Note und eignet sich daher besonders gut für asiatische Gerichte. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, was es zu einer gesunden Alternative zu anderen Ölen macht.

Eine Studie hat gezeigt, dass Erdnussöl eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel haben kann. Es kann den LDL-Cholesterinwert senken und so das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Darüber hinaus enthält es Vitamin E, das für die Hautgesundheit wichtig ist.

Rotkraut-Karotten-Salat mit Erdnussöl und gerösteten Pinienkernen

Ein herrlich frischer Salat, der mit Erdnussöl zubereitet wird. Dieses Dressing verleiht dem Salat eine leichte, aber dennoch aromatische Note. Die Kombination aus Rotkraut, Karotten und gerösteten Pinienkernen macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis.

### Zutaten:

• 500 g Rotkraut
• 2 Karotten
• 100 g Pinienkerne
• 4 EL Erdnussöl
• 2 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Rotkraut fein hobeln und die Karotten in feine Streifen schneiden.
2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
3. In einer kleinen Schüssel das Erdnussöl mit dem Apfelessig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Rotkraut, die Karotten und die gerösteten Pinienkerne in einer großen Schüssel vermengen.
5. Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.
6. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchziehen kann.

Wie zu bereiten:

Dieser Salat kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Er passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Aber auch als Hauptgericht mit etwas Baguette oder Brötchen ist er sehr lecker.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diesen Salat beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben pro Portion sind:

• Kalorien: 250
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 5 g

Probieren Sie doch einmal eines dieser köstlichen Rezepte mit Erdnussöl aus. Sie werden begeistert sein!