Löwenzahnsirup Rezept
Du möchtest einen veganen Löwenzahnsirup machen? Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, das du ausprobieren kannst. Löwenzahnsirup ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber das Endergebnis ist es definitiv wert!
Zutaten
- 500 g Löwenzahnblüten
- 1 Liter Wasser
- 2 Bio-Zitronen
- 500 g brauner Zucker
- 2 EL Zitronensäure
Anleitung
- Die Löwenzahnblüten gründlich waschen und die gelben Blütenblätter von den grünen Teilen trennen.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und die Löwenzahnblüten hinzufügen. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
- Nach 10 Minuten die Löwenzahnblüten aus dem Wasser entfernen und den Sud abseihen.
- Den abgesiebten Löwenzahnsaft zusammen mit dem Zitronensaft, braunen Zucker und Zitronensäure in einen neuen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Auf mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit sirupartig eindickt.
- Den fertigen Löwenzahnsirup heiß in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Löwenzahnsirups dauert insgesamt ca. 1,5 Stunden.
Tipps
- Bewahre den Löwenzahnsirup im Kühlschrank auf und verwende ihn innerhalb von 6 Monaten.
- Verzichte bei der Zubereitung darauf, die grünen Teile der Löwenzahnblüten zu verwenden, da diese einen bitteren Geschmack haben könnten.
- Der Sirup schmeckt besonders lecker auf Pancakes, Waffeln oder in Joghurt.
FAQs
- Kann ich den Löwenzahnsirup auch ohne Zitronen machen?
Ja, du kannst den Zitronensaft durch Orangensaft ersetzen oder ganz weglassen. Der Sirup wird trotzdem köstlich schmecken. - Kann ich statt braunem Zucker auch weißen Zucker verwenden?
Ja, du kannst weißen Zucker verwenden, aber der braune Zucker verleiht dem Sirup eine leicht karamellartige Note.
Genieße deinen selbstgemachten Löwenzahnsirup und teile ihn mit deinen Freunden und deiner Familie. Es ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Sirup und definitiv das perfekte Sommergetränk!
