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Erntedankfest ist eine wunderbare Zeit, um sich mit Familie und Freunden zu versammeln und unsere Dankbarkeit für die Ernte und die Fülle des Lebens auszudrücken. Es ist auch eine perfekte Gelegenheit, köstliche Gerichte zuzubereiten und zu genießen, die die Aromen und Zutaten der Saison feiern.

Erntedank - Kürbisbrot

Zutaten:

• 500 g geschälter und entkernter Kürbis
• 350 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwer
• 1 Prise Salz
• 150 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 100 ml Pflanzenöl
• 100 g Walnüsse

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen.
3. Das gekochte Kürbisfleisch abgießen und pürieren.
4. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz vermischen.
5. In einer separaten Schüssel den braunen Zucker, die Eier und das Pflanzenöl verrühren.
6. Die Kürbispüree-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
7. Die trockenen Zutaten zur Kürbismischung geben und langsam rühren, bis alles gut vermischt ist.
8. Die gehackten Walnüsse hinzufügen und nochmals umrühren.
9. Die Teigmasse in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
10. Das Kürbisbrot für ca. 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Einstechen in die Mitte keine Teigreste mehr am Messer haften bleiben.
11. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Wie bereitet man es zu:

Dieses leckere Kürbisbrot kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es ist köstlich, einfach so zu genießen oder mit Butter oder Frischkäse zu bestreichen. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Kürbisbrot beträgt etwa 20 Minuten. Die Backzeit beträgt etwa 50-60 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 12 Scheiben Kürbisbrot.

Nährwertangaben:

Pro Scheibe Kürbisbrot (bei 12 Scheiben) beträgt der Kaloriengehalt etwa 250 kcal. Es enthält 14 g Fett, 28 g Kohlenhydrate und 4 g Protein.

Tipps:

Um dem Kürbisbrot eine zusätzliche Note zu verleihen, können Sie Rosinen, gehackte Äpfel oder Schokoladenstücke hinzufügen. Sie können auch eine Prise Muskatnuss oder Nelkenpulver für ein würzigeres Aroma verwenden.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich anstelle von Kürbis auch Kürbispüree aus der Dose verwenden?
Antwort: Ja, Sie können Kürbispüree aus der Dose anstelle von frischem Kürbis verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass es ungesüßt ist und keine zusätzlichen Gewürze enthält. Die Menge des Kürbispürees bleibt gleich.

Genießen Sie dieses köstliche Kürbisbrot als Teil Ihres Erntedankfests oder zu jeder anderen Gelegenheit. Es ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack des Herbstes zu feiern.